Erdély címererdély ma logó
december 20. szombat | Teofil napja |
m.erdely.ma
1 EURO: 4,4750 RON | 100 HUF: 1,4161 RON | több

Archívum
mozaik  
2013.11.19. | 06:54 Pont ma recept: Erzsébet-szelet

1648 5

Hozzávalók: 21 dkg liszt, 14 dkg vaj, 7 dkg cukor, 1 tojás, 1 csipetnyi szalakáli, 3 ek gyümölcslekvár, 6 tojás, 25 dkg cukor, 25 dkg darált dió, 3 ek liszt, 3 tojás, 15 dkg cukor, 3 ek kakaópor, 25 dkg vaj

Elkészítés: A lisztet, 14 dkg vajat, 7 dkg cukrot 1 tojással és a szalakálival, meg 2 kk kakaóval összedolgozzuk, majd kinyújtjuk, megkenjük a lekvárral, majd zsiradékkal bélelt tepsibe helyezzük.

Hat tojás sárgáját, 5 dkg cukorral, a maradék liszttel, kevés szalakálival, darált dióval és felvert tojásfehérjékkel összekeverjük, ráöntjük a tésztára és megsütjük. Elkészítjük a krémet 3 tojásból, 10 dkg cukorból főtt habot készítünk, majd kakaót, vajat hozzáadjuk és megkenjük a tésztát.


Csiripelés Twitterre

Archív cikkekhez nem írható hozzászólás!

Tengerész írta (2013-11-24 21:14:20)
A kakao glazúr összetétele: 15dkg porcukor, 4 dkg kakao, 3 kávéskanál rum, 2 evökanál víz, 7.1 dkg vaj Ez a helyes összetétel hogy a glazúr megkeményedjen és csillogjon a tésztán.

tüsi írta (2013-11-20 12:08:23)
Kösz Tengerész a kiegészítéseket, de ezek mind nem voltak a receptben leírva, ezt hiányoltam. Ez a tészta olyan mint egy keresztrejtvény! Na mi kell hova, mikor?? Lássuk ki találja ki?! Legalább szórakoztató.

Tengerész írta (2013-11-20 05:30:43)
Kedves tüsi, a recept leirásábol nem derül ki, de feltételezem hogy a fehér habot rákenik a meleg tésztára és azzal együtt visszateszik a már megsült tésztát a lerbe hogy megkeményedjen rajta a krém. Természetesen a sütö már ilyenkor el van oltva. A csoki a tetején egy glazúr. El kell pontosan találni a vaj-cukor arányt és a tésztára öntés után nem szabad késsel kenegetni mert elveszti a fényét. A habot elözöleg göz fölött kell verni kézi habverövel.

Tengerész írta (2013-11-20 05:16:44)
Az én nagymamám soha nem adott ki egy receptet se. A tésztasütés egy müvészet és egyben Rodolfó büvésziskolája is. A lényeget mindig kihaggyák minden receptböl. Jelen esetben nem írja a recept hogy milyen lekvárt használnak a süteményhez. A somlekvárt ajánlanám ebbe a tésztába.
Ötletnek jó, de a receptet le kell ellenörizni egy kis falusi öregasszonnyal hogy jó-e. Persze a habverés a mindene ennek a tésztának, és a sütö hömérséklete ahhoz hogy sikerüljön rendesen.
Jol mutat a zserbó szelet mellett, vagy a vaniliás krémes mellett, egy jó deci konyakkal vagy Karibtengeri fehér rummal. Talán a tésztába is elkellene egy gyüszünyi rum, nem másért csak hogy sikerüljön. Mellesleg a tésztasütést el kell lesni.

tüsi írta (2013-11-19 13:09:16)
A recept enyhén érthetetlen nem gyakorolt háziasszonynak. A lisztet már összekavartuk az elsö tésztába, akkor mi marad a másodikba????? Milyen a fött hab?? Mit fözünk mivel? S hogy, s meddig??S a képen van egy fehér réteg, a tetején valami fekete. Mi ez kakaó vagy csoki krém???A kakaót a fött habhoz meg a vajat melegen vagy hidegen? Nem olvad el a vaj?
Szóval ha valaki receptet ad meg, lehet egy kicsit pontosabb is. Nagymamám azt mondta mindig abból kell kiindulni , hogy akinek adod a receptet annak ez az elsö tésztája. Szerintem igaz.

Korábban írtuk:
Médiapartnerek
Hírlevél
Válasszon a listából:
Autonómia Ajánló
Dokumentum Életmód
Gazdaság Hátrányban
Hitvilág Jótékonyság
Kisrégió Kultúra
Környezetünk Közéletünk
Magyarország Mese
Mozaik Múltidéző
Néphagyomány Oktatás
Pályázat Publicisztika
Sport Társmagyarság
Tud-tech Turizmus
Unió Világ
Zenesarock

Az ön megszólítása:

E-mail:



Tükrözze híreinket
Webáruház
Hímzett székely kötények
151 lej55 lej
75 lej90 lej
Legolvasottabb
Szavazás
Ön szerint lesznek-e jelentős lakosság-migrációk az ukrajnai háborús események kapcsán?
Válaszlehetőségek
Belépés
Belépés
Felhasználónév:

Jelszó:


Regisztráció
Magyarul kérje!
Tudta, hogy a Nemzeti Kisebbségkutató Intézet honlapjáról többek között az alábbi magyar nyelvű űrlap is letölthető?
Névlevédési kérelem (Cerere pentru acordarea disponibilităţii denumirii)
Éljen a jogával, használja!
Legfrissebb
Képtár

Képeket nézegethet
és tölthet fel ITT
A legsikeresebbek
Vélemény
Videótár

 Gulyás: Amerikának nem érdeke megbuktatni az Orbán-kormányt
Napló

[ Erdély Ma - egy szebb holnapért. Minden jog fenntartva. Impresszum ]
[ Az aktuális észrevételeiket, alkalmi tartalom-anyagokat ide kérjük.]
[ Az Erdély Ma tárhelyét és naptárait a Next-IT biztosítja. ]
[ Székely Termékek Webáruháza | Háromszéki falvak | Játékshop webáruház és játékbolt ]
Hirdetés

  1     slovnaft     antal Árpád     autópálya     janovics     zemanyag     himnusz     tőkés     kézilabda     prima primissima     a mária szobrokról     emnp     smurd     tan     csángó     recept     hollai hehs     pont ma recept     mpp     bán zsófia  
Kulcsszófelhő