Vajon a méret számít-e a leglényegesebb tényezőnek akkor, amikor a pezsgők minőségét vesszük alapul? Egyáltalán milyen kiszerelésben van lehetőségünk úgy pezsgőt fogyasztani, hogy a méretválasztás ne menjen a minőség rovására?
A cikkben ezeket a kérdéseket válaszoljuk meg részletesebben is, majd pedig kettő darab elképesztően jó minőségű Magnum kiszerelésű pezsgőt is bemutatunk.
Ha éppenséggel pezsgőt szeretnénk fogyasztani, nemcsak a 0,7 literes kiszerelést választhatjuk
Ünnepi alkalmakhoz előszeretettel választjuk a hagyományos méretű pezsgőket különféle minőségben, de egy-egy Magnum kiszerelésű champagne választása is nagyszerű ötletnek bizonyulhat egy ilyen apropóból.
Nem árt azonban tudni, hogy léteznek ennél kisebb kiszerelések is. Ha például csakis a pezsgő ízéért kortyolnánk néhányat, akkor a 0,2 literes, a 0,37 literes vagy pedig a 0,5 literes kiszerelés egyaránt elérhető számos pezsgőkülönlegesség esetében.
Persze felmerülhet bennünk a kérdés, hogy ha pezsgőkről van szó, vajon a méret a lényeg? Avagy létezik-e reláció az üveg mérete és a pezsgő íze között?
Van-e összefüggés a pezsgős üveg mérete és a nedű minősége között?
A válaszadás kapcsán komolyan megoszlanak az álláspontok, és bizony nehéz is volna általános véleményt formálni. Merthogy sok minden befolyásolja végül a poharunkba öntött ital minőségét. Persze a fanatikusok egy komoly hányada váltig állítja, csakis a Magnum méret jelenthet egyet a kifogástalan minőségű pezsgővel.
Egyébként pusztán a pezsgőkészítés folyamatát alapul véve annyira nem járnak messze az igazságtól ezzel a véleménnyel. A szakemberek álláspontja alapján ugyanis minél nagyobb pezsgőspalackról van szó, annál hosszabb ideig tartott az ital erjesztési szakasza.
Ennek hatására pedig mélyebb komplexitást ölthet magára a benne lévő bor, egyúttal az oxidáció mértéke is csekélyebb lehet.
Mennyei pezsgők a szokottnál méretesebb palackokban
Hogyha a Magnum kiszerelésű pezsgők egy-egy csúcsdarabját szeretnénk megízlelni, akkor a Louis Roederer Brut Premier Jeroboam Pezsgő lehet ehhez az egyik legkiválóbb választás. Elképesztően összetett ízvilág csoportosul benne, az érettebb borok kereksége már az ízlelés után is csodás kontrasztot alkot a fiatal borok vehemens, energiától lüktető karakterével.
Ha történetesen a világ legnemesebb Magnum pezsgőjét keressük, akkor a Dom Perignon Magnum Pezsgő lesz a mi választásunk. Persze készüljünk fel, hogy az ízlelésével igencsak magasra kerül a léc a többi pezsgő számára.
Merthogy a bársonyos, kandírozott gyümölcsökben tobzódó varázslatos pezsgő másodpercek alatt vesz le a lábunkról. Az élményt pedig csak tovább fokozza, ahogy a francia szőlőből a legtöbbet sikerül kihozni a kellemesen lágy fűszerekkel és minerális örvényléssel.