Mi közük a szerzeteseknek a gasztronómiához? Több, mint gondolnánk. A kora középkor óta szigorú szabályok szerint, olyan egészségesen étkeznek, hogy azt egy fitneszguru is megirigyelhetné, de szabályaik nemcsak a test, hanem a szellem és a lélek épségét is szolgálják.
Készítenek bort, sört és gyógyító likőröket, kertjeikben a zöldségek és gyümölcsök mellett megterem sokféle fűszer- és gyógynövény, asztalukra olykor ünnepi finomságok, olykor – gyakrabban – böjti eledelek kerülnek. Az ő közvetítésükkel jutott el sok növényfajta és étel- vagy italkészítési eljárás Európa egyik végéből a másikba. A szakács testvérek az idők során nemcsak a kisebb-nagyobb közösségre, hanem szegények és betegek ezreire is főztek.
Könyvtárak, levéltárak ritka kincsei a kolostorokban írt és használt szakácskönyvek, régi számadáskönyvek, konyhakönyvek. Érdemes hát odatelepednünk a szerzetesek asztalához – szeretettel fogadnak.
A sepsiszentgyörgyi Székely Nemzeti Múzeum szeretettel meghív minden érdeklődőt a SZERZETESEK ASZTALÁNÁL című vándorkiállítás megnyitójára, 2019. április 17-én, szerdán, 19.00 órára.
A szerzetesek étkezési szokásait és a gasztronómiára gyakorolt hatásukat bemutató tárlatot a budapesti Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum még 2015-ben, a megszentelt élet éve alkalmából állította össze.
A kiállítást bemutatja: dr. Saly Noémi muzeológus (MKVM, Budapest), a kiállítás kurátora.
Ft. Márkus András címzetes esperes, az őrkői Mária Világ Királynője Egyházközség plébánosa gondolatokat oszt meg a szerzetesi élet titkairól.
Házigazda: Vargha Mihály múzeumigazgató.